Educação do campo e educação ambiental: contributos para as políticas alimentares na escola

• Santos, Simone Teles da Silva ^[1]
  1. [1] Universidade do Estado da Bahia

     Universidade do Estado da Bahia

     Brasil

     
• Localización: Kiri-Kerê - Pesquisa em Ensino, ISSN-e 2526-2688, Vol. 2, Nº. 4, 2020 (Ejemplar dedicado a: Dossiê: Educação do Campo: processos formativos no Espírito Santo e no Brasil), págs. 146-167
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Field education and environmental education: contributions to school food policies
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• Resumen
  • English

    This article discusses Education in the Countryside contextualizing the development of Environmental Education linked to school meals for students of an elementary school in the countryside in the municipality of Bom Jesus da Lapa-BA. It aimed to contribute to the development and improvement of eating and EAN practices for subjects at the Josino Pereira Dias school. The methodology consists of a qualitative approach, field studies and semi-structured interview. It was found that, there is a need for reflection on the issues of improvements in the acquisition of food, and nutritional, making visible changes in eating habits not only at school, but in a large part of the community. Especially that the development of this work, added perceptibility to the productive yards in the composition of acquisition of part of the food, to add to the preparation of the meals of the students of the school. He emphasized the non-use of pesticides in the management of vegetable gardens in backyards, as food will be used for the preparation of school meals.

  • português

    Este artigo discute a Educação do Campo contextualizando o desenvolvimento da Educação Ambiental atrelada a alimentação escolar destinadas à estudantes de uma escola de ensino Fundamental do/no campo no Município de Bom Jesus da Lapa-BA. Teve como objetivo contribuir para o desenvolvimento e melhoria das práticas alimentares e de EAN para os sujeitos da escola Josino Pereira Dias. A metodologia consistir em abordagem qualitativa, estudos de campo e entrevista semi-estruturada. Constatou se que, há a necessidade de reflexão sobre as questões do que seja melhorias de aquisição de alimentos, e nutricional, visibilizando mudança de hábitos alimentares não só da escola, mas de grande parte da comunidade. Sobremaneira que o desenvolvimento deste trabalho, agregou perceptibilidade aos quintais produtivos na composição de aquisição de parte dos alimentos, para agregar ao preparo das refeições dos estudantes da escola. Ressaltou a não utilização de agrotóxicos no manejo de hortas em quintais, na medida em que os alimentos serão utilizados para a elaboração da alimentação escolar.