Introducción a las aplicaciones de la ciencia sensorial y la investigación del consumidor

• María José Sánchez Climent ^[1]
  1. [1] AINIA centro de innovación y tecnología (Valencia)
• Localización: Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor / coord. por Francisco José Pérez Elortondo, María Dolores Salvador Moyá, 2022, ISBN 978-84-200-1279-7, págs. 419-425
• Idioma: español
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