Ayuda
Ir al contenido

Dialnet


The effect of pH and organic acids on anthocyanins and pigment stability of red wine

    1. [1] University of Naples Federico II

      University of Naples Federico II

      Nápoles, Italia

  • Localización: Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 214
  • Idioma: inglés
  • Enlaces

Fundación Dialnet

Dialnet Plus

  • Más información sobre Dialnet Plus

Opciones de compartir

Opciones de entorno