El clúster vitivinícola de Jumilla: Entre la tradición y la modernidad
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[1] Universitat d'Alacant
Universitat d'Alacant
Alicante, España
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- Localización: XLIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros ; III Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 7 de mayo de 2021 / Carmen Fernández-Daza Álvarez (aut.), María Teresa Guerra Sánchez-Simón (aut.), Mª C.. Vidal Aragón (aut.), 2021, págs. 56-70
- Idioma: español
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Resumen
La presente investigación se centra en el análisis del clústervitivinícola jumillano dada su importancia económica para elterritorio murciano, puesto que representa la principal fuentede ingresos para los municipios del clúster de forma directa (através del cultivo de la vid, su transformación en vino y las diferentesformas de comercialización) e indirecta (a través de laaparición de industrias auxiliares y de servicios complementarios). De este modo, el objetivo del trabajo es analizar la evoluciónde las principales variables económicas (superficie cultivada,viticultores, bodegas y volumen de comercialización) dela Denominación de Origen Protegida (DOP) Jumilla durantelos últimos veinte años. Los resultados muestran que, si bienla superficie de viñedos cultivada y el número de viticultoreshan disminuido en las últimas dos décadas, la producción y elvolumen de ventas han aumentado considerablemente. Ello podríavenir explicado por los esfuerzos realizados en los últimosaños, tanto por las instituciones de apoyo al clúster como por laspropias bodegas, para lograr un mejor posicionamiento del vinojumillano en los mercados, apostando por la calidad frente a lacantidad. Además, los avances tecnológicos en la producciónvinícola introducidos en la última década por las bodegas delclúster han hecho que estas precisen de menos terreno y capitalhumano, pero de unidades organizativas más grandes paraaprovechar las economías de escala.
