Interaction between yeasts in mixed non-Saccharomyces inocula

• R. Escribano ^[1] ; P. Garijo ^[1] ; I. López-Alfaro ; R. López ^[1] ; P. Santamaría ^[1] ; A.R. Gutiérrez ^[1] ; L. González-Arenzana ^[1]
  1. [1] Departamento de Enología, Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (Gobierno de la Rioja, CSIC, Universidad de La Rioja),
• Localización: International Congress on Grapevine and Wine Sciences: abstracts Book, 2018, pág. 111
• Idioma: inglés
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