Phenolic composition of monovarietal red wines: volatile phenols andprecursor compounds

• Adriana Lima ^[1] ; Carla Oliveira ^[1] ; Cristina Santos ^[1] ; Francisco M. Campos ^[1] ; José António Couto ^[1]
  1. [1] Universidade Católica Portuguesa

     Universidade Católica Portuguesa

     Socorro, Portugal

     
• Localización: International Congress on Grapevine and Wine Sciences: abstracts Book, 2018, pág. 116
• Idioma: inglés
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