Variación estacional de la flora bacteriana en la leche de vaca producida en Baleares

• A. Soler ^[1] ; C. Ponsell ^[1] ; G. Ramón ^[1] ; M. de Paz ^[2] ; J.A. Núñez ^[2] ; M. Núñez ^[2]
  1. [1] Departament de Microbiología, Facultat de Ciències, Mallorca
  2. [2] Departamento de Bioquímica y Microbiología, Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, Madrid
• Localización: VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988 / Sociedad Española de Microbiología. Grupo Especializado en Microbiología de los Alimentos (dir. congr.), 1988, págs. 103-104
• Idioma: español
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