Aspectos microbiológicos de los platos elaborados en comedores colectivos estudiantiles

• Caro, M. R. ^[1] ; Marsilla, B. A. ^[2] ; Salinas, J. ^[1] ; Cuello, F. ^[1]
  1. [1] Universidad de Murcia

     Universidad de Murcia

     Murcia, España

     
  2. [2] Comunidad Autónoma de la Región de Murcia

     Comunidad Autónoma de la Región de Murcia

     Murcia, España

     
• Localización: VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988 / Sociedad Española de Microbiología. Grupo Especializado en Microbiología de los Alimentos (dir. congr.), 1988, págs. 120-121
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)