Impacto enológico de la clorosis férrica de la vid: Niveles moderados de deficiencia de hierro en el viñedo pueden afectar positivamente al perfil volátil y a la calidad sensorial del vino

• Ramón Sánchez ^[1] ; José Manuel Rodríguez-Nogales ^[1] ; Encarnación Fernández-Fernández ^[1] ; María Rosa González ^[1] ; Laura Medina-Trujillo ^[1] ; Pedro Martín ^[1]
  1. [1] Universidad de Valladolid

     Universidad de Valladolid

     Valladolid, España

     
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3610, 2022, págs. 260-266
• Idioma: español
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