Calidad nutritiva de los alimentos

Francisca Pérez Llamas ^[1] ; Elvira Larqué Daza ^[1] ; Salvador Zamora Navarro ^[1]
1. [1] Universidad de Murcia
  
  Universidad de Murcia
  
  Murcia, España
Localización: Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, Tomo 2, 2005 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (ed. lit.)), ISBN 84-88336-12-8, págs. 615-645
Idioma: español
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