La liberalització del mercat i l’evolució del consum de carn, 1800-1935

• Autores: Manel Guàrdia Bassols, José Luis Oyón, Nadia Fava
• Localización: Proveir Barcelona: el municipi i l'alimentació de la ciutat, 1329-1930 / Mercè Renom i Pulit (ed. lit.), 2016, ISBN 9788498508123, págs. 337-350
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto Completo Libro