Les vaqueries, les empreses lleteres i el control municipal

• Ismael Hernández ^[1] ; Josep Pujol
  1. [1] Universitat Pompeu Fabra

     Universitat Pompeu Fabra

     Barcelona, España

     
• Localización: Proveir Barcelona: el municipi i l'alimentació de la ciutat, 1329-1930 / Mercè Renom i Pulit (ed. lit.), 2016, ISBN 9788498508123, págs. 365-376
• Idioma: catalán
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