Diversificación de quesos de cabra: el uso de aceites de oliva virgen extra monovarietales (póster)

• Autores: Luís Pablo Ureña Cámara, S. Colombo, Maria Jose Sanchez Santano, Thaïs Rucabado Palomar, Enrique Cazorla
• Localización: XIII Congreso de Economía Agroalimentaria / coord. por María Dolores de Miguel Gómez; Narciso Arcas Lario (dir.), 2021, ISBN 978-84-17853-43-3, págs. 593-596
• Idioma: español
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