El centeno tradicionalmente cultivado en San Juan de Plan (Valle de Gistau, Huesca): descripción de una recuperación. Características de su cultivo en Europa, coincidencias y futuro

• Autores: Frederic Fillat Estaqué, Xavier Pujol Álvarez, Angel Javier Aguirre de Juana, Lourdes Acín Lasauca, Edita Yanguas Beitia
• Localización: Temas de antropología aragonesa, ISSN 0212-5552, Nº. 26, 2020, págs. 255-256
• Idioma: español
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