Evaluación sensorial de fruta ( Melón)

• Sandra Escribano Martín ^[1] ; Almudena Lázaro Lázaro ^[2]
  1. [1] Enza Zaden Research,San Juan Bautista, California, USA
  2. [2] Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural Agrario y Alimentario (IMIDRA), Alcalá de Henares, Madrid, España.
• Localización: Análisis sensorial de los alimentos / Gustavo Cordero Bueso (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945558-4-8, págs. 439-475
• Idioma: español
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