Tipos de pruebas de análisis sensorial
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María Vallano [1] ; Carolina Chaya [1]
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[1] Universidad Politécnica de Madrid
Universidad Politécnica de Madrid
Madrid, España
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- Localización: Análisis sensorial de los alimentos / Gustavo Cordero Bueso (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945558-4-8, págs. 155-182
- Idioma: español
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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