Bois pour l'oenologie: Incidences de l'apport de staves et de blocks de chêne au cours de la vinification et de l'élevage d'un chenin et d'un chardonnay

• Autores: Thomas Giordanengo, Pascal Poupault, Philippe Gauthier
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 305, 2021, págs. 30-37
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)