El color del zumo de naranja (y II): Aspectos físicos

• Autores: Francisco Jose Heredia Mira, Isabel María Vicario Romero, Antonio J. Meléndez-Martínez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 186, 2004, págs. 103-106
• Idioma: español
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