Prevalence and numbers of Escherichia coli O157:H7 in minced beef and beef burgers from butcher shops and supermarkets in the Republic of Ireland

• Autores: I.S. Blair, R.H. Bishop, G. Duffy, E. Carney, James J. Sheridan, H. Crowley, C. Cagney, W. Anderson, D.A. McDowell, S. O¿Brien
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 2 (April), 2004, págs. 203-212
• Idioma: inglés
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