Resumen de Nuevos tiempos para la distribución
A lo largo de las últimas décadas la distribución alimentaria y cárnica ha ido cambiando muy lentamente, con la progresiva disminución en importancia de las tiendas tradicionales y la hegemonía de los hipermercados y sobre todo de los supermercados, con un e-commerce que no acababa de despegar. Sin embargo, el exponencial crecimiento tecnológico, los cambios sociales y muy especialmente las modificaciones en la actitud de los consumidores derivadas de la pandemia de la covid-19 han motivado la explosión de la venta on line, la consolidación de negocios emergentes y la sensación de que en los próximos años vamos a vivir una realidad muy diferente en el sector.
