Enriquecimiento de aceitunas de mesa en compuestos fenólicos

• Autores: Manuel Cabrera Bañegil, T. Schaide, Francisco Pérez Nevado, Johathan Delgado Adámez, A. Esperilla Muñoz, Daniel Martín Vertedor
• Localización: XXXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2017, ISBN 84-7930-106-6, págs. 203-212
• Idioma: español
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