Influencia de la temperatura de fermentación y presencia de lías en la calidad de holandas

• Jiménez-Povedano, M. V. ^[1] ; Cantos-Villar, E. ^[1] ; Jiménez-Hierro, M. J. ^[1] ; Puertas, B. ^[1]
  1. [1] Junta de Andalucía

     Junta de Andalucía

     Sevilla, España

     
• Localización: XXXIX Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2018, ISBN 84-7930-107-4, págs. 159-174
• Idioma: español
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