Estudio de la correlación entre el color del pisco envejecido y el color de las virutas de madera usadas en el envejecimiento

• Autores: M.J. Delgado González, M. Guerrero Chanivet, Dominico Antonio Guillén Sánchez, M. de Valme García Moreno, Álvaro Peña Neira
• Localización: XLII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros, 2020, págs. 171-188
• Idioma: español
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