A rapid turbidometric microplate bioassay for accurate quantification of lactic acid bacteria bacteriocins

• Autores: Christophe C. Lacroix, Louis Grignon, Ismail Fliss, Ehab E. Kheadr, Carl Turcotte
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 90, Nº. 3, 2004, págs. 283-293
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)