Una mirada desde el futuro de la industria cárnica

• Autores: David Barreiro
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 294, 2021, págs. 14-28
• Idioma: español
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• Resumen

  • Industria 4.0, la cuarta revolución industrial, la fábrica inteligente... Estamos en un momento de enorme cambio en el sector cárnico que no ha hecho más que comenzar. En el futuro veremos fábricas que hoy ni siquiera imaginamos en las que se harán productos diferentes también de una manera distinta. En el siguiente reportaje te cuento cómo será el futuro de la industria cárnica, en la que los robots tendrán una presencia dominante. Por cierto, se me olvidaba, yo soy uno de ellos.