O millo tradicional e os produtos derivados: procesado, elaboración e conservación

• Arsenio Landa ^[1] ; Pedro Revilla ^[2] ; Rosana Malvar ^[2]
  1. [1] Promotora Orxeira S.A.
  2. [2] Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Misión Biolóxica de Galicia
• Localización: Soberanía alimentaria e agricultura ecolóxica: Propostas de acción / coord. por Xavier Simón Fernández, Damián Copena Rodríguez, 2010, ISBN 978-84-614-3560-9, págs. 695-707
• Idioma: gallego
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