Las funciones de lo culinario

Claude Fischler ^[1]
1. [1] Centre National de la Recherche Scientifique
  
  Centre National de la Recherche Scientifique
  
  París, Francia
Localización: Enfoques socioculturales de la alimentación: lecturas para el equipo de salud / coord. por Laura Raquel Piaggio, Andrea Mónica Solans, 2014, ISBN 978-987-570-239-4, págs. 14-30
Idioma: español
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