Calidad snesorial de la carne de cabrito lechal

• Guillermo Ripoll ^[1] ; María Jesús Alcalde ^[2] ; Begoña Panea ^[1]
  1. [1] Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón

     Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón

     Zaragoza, España

     
  2. [2] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
• Localización: Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, ISSN-e 2696-3744, Nº. 31, 2020, págs. 56-60
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)