Los carniceros y sus negocios entre villas y aldeas: Castilla en la Baja Edad Media

• Autores: Mariana Zapatero
• Localización: Los carniceros y sus oficios: España-Francia, ss. XIII-XVI / coord. por Catherine Verna, Sandrine Victor, 2020, ISBN 978-84-9134-689-0, págs. 259-278
• Idioma: español
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