Resumen de Toma de decisiones sobre el consumo de productos naturales/no naturales: propuesta didáctica para alumnado de 14-16 años
Mario Caracuel González, Teresa Lupión Cobos, Ángel Blanco-López
En este capítulo se presenta una propuesta formativa para alumnos de educación secundaria obligatoria (ESO) sobre la toma de decisiones en torno al consumo de producto natural/no natural. Apoyándose en las prácticas científicas de indagación y argumentación, se pretende desarrollar el pensamiento crítico de los estudiantes. El eje central respecto al contenido a tratar está basado en las decisiones y justificaciones que los estudiantes realizan a la hora de elegir entre un producto natural y otro que no lo es. Partiendo de estudios anteriores, se ve necesario abordar los siguientes aspectos: procedencia, composición, salud y control sanitario, a la hora de ayudar a los estudiantes a una toma de decisiones responsable y justificada. Se describen las actividades que conforman la propuesta y que se han desarrollado con estudiantes de eso de un centro de Málaga, en la modalidad de enseñanza no presencial debido a la pandemia de la Covid-19. Se llevan a cabo algunas consideraciones generales sobre la acogida que los estudiantes han tenido de la propuesta, así como las ventajas e inconvenientes que han surgido con la modalidad no presencial.
