Influência dos solventes de extração no contéudo em compostos bioactivos e actividade antioxidante de flores de amores-perfeitos

• Autores: Luana Fernandes, José Alberto Pereira, Jorge A. Saraiva, Susana Casal, Elsa Ramalhosa
• Localización: Millenium, ISSN-e 1647-662X, Serie 2, Nº. 8, 2019, págs. 89-98
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Extraction solvents’ influence on the content of bioactive compounds and antioxidant activity of pansies
  • Influencia de los solventes de extracción en el contenido de compuestos bioactivos y actividad antioxidante de las flores dos pensamientos
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• Resumen
  • español

    Introducción: Los pensamientos (Viola x wittrockiana) son una rica fuente de antioxidantes naturales con efectos beneficiosos sobre la salud humana.

    Objetivos: El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia de los solventes (agua, metanol y agua:acetona (6:4, v/v) en la extracción de compuestos bioactivos y actividad antioxidante de extractos de pensamientos.

    Métodos: Los compuestos bioactivos analizados fueron flavonoides, taninos hidrolizados y antocianinas monoméricas. También se analizaron los fenoles totales por el ensayo de capacidad reductora total. La actividad antioxidante fue evaluada por los métodos: secuestro del radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH) y poder reductor. El análisis de componentes principales (PCA) fue realizado para diferenciar los extractos de los pensamientos.

    Resultados: Los solventes que produjeron extractos con los mayores contenidos de taninos hidrolizados y capacidad reductora total fueron el metanol y agua:acetona (6:4, v/v). Los extractos con mayores contenidos de antocianinas monoméricas se obtuvieron utilizando metanol (5.93 mg Cy 3-glu/g peso seco). Para los flavonoides el agua: acetona (6:4, v / v) fue el solvente que hay dado los mejores valores de extracción (115 mg QE / g peso seco). El agua fue el solvente menos eficaz, obteniéndo se extractos con menor actividad antioxidante. Además, los extractos de metanol y agua:acetona se separaron claramente de los acuosos mediante el análisis por PCA.

    Conclusións: Los resultados mostraron que la extracción de compuestos bioactivos y la actividad antioxidante de los pensamientos son influenciadas por el solvente utilizado.

  • português

    Introdução: Amores-perfeitos (Viola×wittrockiana) são uma fonte rica de antioxidantes naturais com efeitos benéficos para a saúde humana.

    Objetivos: O objetivo do presente estudo foi investigar a influência dos solventes (água, metanol e água:acetona (6:4, v/v)) na extracção de compostos bioactivos e actividade antioxidante de extractos de amores-perfeitos.

    Métodos: Os compostos bioactivos analisados foram os seguintes: flavonóides, taninos hidrolisáveis e antocianinas monoméricas, bem como, os fenóis totais através da avaliação da capacidade redutora total. A actividade antioxidante foi avaliada pelos métodos de sequestro do radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH) e poder redutor. Uma análise de componentes principais (PCA) foi realizada para diferenciar os extractos dos amores-perfeitos.

    Resultados: Os solventes que produziram extractos com os maiores teores de taninos hidrolisáveis e capacidade redutora total foram os de metanol e água: acetona (6:4, v/v). Para extrair os maiores teores de antocianinas monoméricas deve-se usar metanol (5.93 mg Cy 3-glu/ g de massa seca), enquanto que para extrair flavonóides, a água:acetona (6:4, v/v) é preferível (115 mg QE/g de massa seca). A água mostrou ser o solvente menos eficaz, obtendo-se extractos com a menor actividade antioxidante. Para além disso, os extractos de metanol e água:acetona foram claramente separados dos aquosos através da análise por PCA.

    Conclusões: Os resultados mostraram que a extracção de compostos bioactivos e a actividade antioxidante de flores de amores-perfeitos são influenciadas pelo solvente usado.

  • English

    Introduction: Pansies (Viola×wittrockiana) are a rich source of natural antioxidants with beneficial effects on human health.

    Objetives: The aim of our study was to investigate solvents’ influence (water, methanol, water:acetone (6:4, v/v)) on the extraction of bioactive compounds and antioxidant activity of pansies extracts.

    Methods: The bioactive compounds analyzed were the following: flavonoids, hydrolysable tannins and monomeric anthocyanins, as well as total phenols by the total reducing capacity assay (TRC). The antioxidant activity was evaluated by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity and reducing power assays. A Principal Component Analysis (PCA) was performed to differentiate pansies extracts.

    Results: The solvents that yielded extracts with the highest contents of hydrolysable tannins and TRC were methanol and water:acetone (6:4, v/v). To extract the highest contents of monomeric anthocyanins, methanol should be used (5.93 mg Cy 3-glu/g flower, d.w), while for flavonoids, water:acetone (6:4, v/v) was the preferred yielding an extract with 115 mg QE/g flower d.w. Water turned out to be the least effective solvent, giving extracts with the lowest antioxidant activity. In addition, methanol or water:acetone extracts were clearly distinguished from aqueous ones through a PCA analysis.

    Conclusions: Our results show that the bioactive compounds and antioxidant activity of pansies’ extracts are affected by the solvent used.