Biorregulador específico para la fermentación alcohólico de mostos: impacto sobre la velocidad de fermentación y sobre las características del vino

• Autores: Patrice Pellerin
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 11, 2003, págs. 36-40
• Idioma: español
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