La gastronomía como elemento diferenciador y factor elemental en la dimensión turística de la marca país: El caso de Perú

• Autores: Ulpiano José Vázquez Martínez, Carlos Sanchís Pedregosa, Carla Pennano Villanueva
• Localización: CUICIID 2019. Contenidos, investigación, innovación y docencia: congreso universitario internacional sobre la comunicación en la profesión y en la Universidad de hoy IX. 23 y 24 octubre, 2019, ISBN 978-84-09-17043-2, pág. 764
• Idioma: español
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