Growth and Survival of Escherichia coli O157:H7 in Different Types of Milk Stored at 4 ^oC or 20 ^oC

• Autores: Y. Mamani, Jesús Simal Gándara, E. J. Quinto
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 8, 2003, págs. 2558-2563
• Idioma: inglés
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