Pruebas sensoriales de Chorizo Zamorano realizadas por consumidores

• Autores: María Dolores García Cachán, Serafina Castro Robleda, Ceferina Vieira Aller, María Dolores González Fernández
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 120, 2003, págs. 69-73
• Idioma: español
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