Métodos preventivos y curativos para evitar el desarrollo de la levadura contaminante Brettanomyces bruxeliensis en el vino

• Pascal Chatonnet ^[1] ; Antonio Palacios ^[2]
  1. [1] HDP Consulting
  2. [2] Laboratorio Excell Ibérica
• Localización: ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 176, 2020
• Idioma: español
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