Modelización predictiva del desarrollo bacteriano en los alimentos

• Rosa María García Gimeno ^[1] ; Gonzalo Zurera Cosano ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 17, 2004, págs. 61-78
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