Estratègies per al desenvolupament de la fermentació malolàctica en vins amb pH extrems

• Autores: Carmen Berbegal de Gracia, Isabel Pardo Cubillos, Sergi Ferrer Soler
• Localización: ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 37, Nº. 111, 2020, págs. 6-12
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)