Contaminantes orgánicos persistentes en alimentos: dioxinas policloradas (PCDD), furanos policlorados (PCDF)y bifenilos policlorados (PCB)

• Autores: Juan Carlos Cubría García, Rosa María Reguera Torres, María Yolanda Pérez Pertejo, Rafael Balaña Fouce
• Localización: Toxicología alimentaria / Manuel Repetto Jiménez (aut.), Ana María Cameán Fernández (aut.), 2006, ISBN 84-7978-727-9, págs. 373-392
• Idioma: español
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