Microbiological, chemical and sensory changes of whole and filleted Mediterranean aquacultured sea bass (Dicentrarchus labrax) stored in ice

• Autores: V. Papadopoulos, D. Taliadourou
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 13, 2003, págs. 1373-1379
• Idioma: inglés
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