Nuevo método de procesado de la aceituna con deshuesado y deshidratación: hacia la obtención de productos con alto valor minimizando la generación de residuos

• Autores: Lucía Olmo García, José María Olmo Peinado, Alegría Carrasco-Pancorbo
• Localización: Aldaba (Ayuntamiento de Martos), ISSN 1137-9173, Nº. 45, 2019, págs. 95-102
• Idioma: español
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