Reducción del grado alcohólico del vino mediante levaduras no-Saccharomyces

• Autores: David Castrillo, Eva Rabuñal, Noemí Neira, Pilar Blanco Camba
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3557, 2019 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2019), págs. 2045-2049
• Idioma: español
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