Modificaciones de la composición de la grasa de cerdo a través de la alimentación

• Autores: Frank J. Monahan
• Localización: Estrategias para la producción de carnes con material lipídico más saludable: Seminario internacional Complutense / coord. por María Isabel Cambero Rodríguez, Lorenzo de la Hoz Perales, 2002, págs. 28-38
• Idioma: inglés
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