Growth/survival of natural flora and Aeromonas hydrophila on refrigerated uncooked pork and turkey packaged in modified atmospheres

• Autores: S. B. Mano, J. A. Ordonez, Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 17, Nº 6 (December), 2000, págs. 657-670
• Idioma: inglés
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