Gravity Separation of Raw Bovine Milk: Fat Globule Size Distribution and Fat Content of Milk Fractions

• Autores: Y. Ma, D. M. Barbano
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 83, Nº 8, 2000, págs. 1719-1727
• Idioma: inglés
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