Dietary fibre content of table olives processed under different European styles: study of physico-chemical characteristics

• Autores: R. Rodriguez, I. Fernandez-Caro, A. Jimenez
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 13, 2000, págs. 1903-1908
• Idioma: inglés
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