Predicting Lethal Effect of Ultrasonic Waves Under Pressure Treatments on Listeria monocytogenes ATCC 15313 by Power Measurements

• Autores: Rafael Pagán Tomás, María Pilar Mañas Pérez
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 4, 2000, págs. 663-667
• Idioma: inglés
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