Purification and Characterization of an Extracellular Protease from Penicillium chrysogenum Pg222 Active against Meat Proteins

• Autores: María E. Bermúdez, Félix Núñez Breña, Juan J. Códoba, Miguel Ángel Asensio Pérez, María del Mar Rodríguez Jovita, María J. Benito
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 68, Nº 7, 2002, págs. 3532-3536
• Idioma: inglés
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