Reducción del grado alcohólico del vino mediante levaduras no-Saccharomyces

• David Castrillo ^[1] ; Eva Rabuñal ^[1] ; Noemi Neira ^[1] ; Pilar Blanco ^[1]
  1. [1] Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3538, 2019, págs. 293-297
• Idioma: español
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