La innovación como eje de transformación de un mercado: el ejemplo del sector hortofrutícola

• Autores: Michael Brinkman, Jorge Fernández Casamayor, Fernando López de los Mozos
• Localización: Alimentación & bebidas / coord. por Enrique Ortega Burgos, Eduardo Muñoz del Caz, Vol. 1, 2018, ISBN 978-84-9177-475-4, págs. 163-175
• Idioma: español
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